酸奶鼓包了一般不能喝。正常情况下，袋装或盒装、瓶装的酸奶一般不会出现鼓包现象，当其出现鼓包时，通常提示酸奶正在变质或已经变质，若喝了鼓包的酸奶，可能会影响机体健康。
酸奶的主要成分为牛奶和益生菌，酸奶鼓包了一般提示其内部受到细菌或其他微生物的污染，或因自身结构发生变化而出现产气变质的情况，此时若喝了鼓包的酸奶，可能会刺激胃肠道，出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可出现急性胃肠炎，严重危害身体健康和生命安全，故酸奶鼓包了不能喝。
建议在日常生活中，按量购买酸奶，避免造成食物浪费，且在储存酸奶时，应将其放置于干燥、通风的环境中，或冷藏于冰箱内，并应及时饮用，以免放置时间过长，导致酸奶变质。