未经处理的魔芋丝不能直接吃，而经过特殊处理的即食魔芋丝产品可以直接食用，为了确保食品安全和健康，在食用魔芋丝时，应该根据产品的具体情况选择正确的食用方法。
魔芋丝主要是由魔芋精粉制作而成，魔芋含有丰富的膳食纤维，具有低热量、高饱腹感等特点。魔芋丝通常呈白色或灰白色，质地较有弹性口感爽滑，新鲜制作的魔芋丝中含有一定量的生物碱等刺激性物质，这些物质如果直接食用，可能会对人体的口腔、咽喉和胃肠道等产生刺激作用引起不适，直接食用未经处理的魔芋丝可能会导致口腔和咽喉有灼热感、瘙痒感，甚至可能引起恶心、呕吐等症状。
在生产和运输过程中，魔芋丝可能会接触到各种细菌、灰尘等污染物。如果直接食用，可能会摄入这些有害物质，对健康造成威胁。假设魔芋丝在运输过程中受到了污染，直接食用就可能导致肠胃感染，出现腹痛、腹泻等症状。
市场上有一些经过特殊处理的即食魔芋丝产品，这些产品通常是经过清洗、消毒、调味等多道工序处理后，可以直接食用。如一些开袋即食的魔芋丝零食，它们在生产过程中严格控制卫生条件，去除了刺激性物质，并且添加了适当的调味料，口感较好，可以直接食用。对于即食魔芋丝产品，虽然可以直接食用，但也要注意查看产品的保质期和包装是否完好，在食用前确保产品没有变质、异味等情况。
食用时应注意对于生魔芋丝或未明确标注为即食的魔芋丝，在食用前必须确保已经过充分的煮熟处理，以破坏其中的毒素并提高其安全性。