一天吃两根油条有可能会胖，但具体是否会发胖也因人而异，还需要结合个人体质以及运动情况等方面来进行综合分析，体型肥胖者不要进食过多高热量食物。
油条属于一种油炸食物，其中含有大量脂肪，热量比较高，如果自身属于易胖体质，每天运动量比较少，且经常一天吃两根油条，则有可能会导致脂肪堆积，从而导致发胖，致使身材看起来比较臃肿。但如果是偶尔一天吃两根油条，对其他食物的摄入量控制也比较好，自身不属于易胖体质，且经常进行有氧运动，如踢足球、游泳或者是慢跑等，有助于体内脂肪燃烧，则此时一天吃两根油条一般不会导致体内脂肪堆积，通常不会导致发胖。
如果本身存在肥胖情况，则平时应尽量少吃油条等脂肪含量比较高的食物，日常可多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、柚子、白菜、菠菜等，同时要适当进行有氧运动，以帮助控制体重。