正常人群吃火锅，通常能喝啤酒，但应注意避免过量，以免引起胃肠道不适症状。胃肠虚弱或存在胃肠道疾病的人群，在吃火锅时不建议喝啤酒，以免诱发或加重胃肠道不适症状。
1、能喝：正常健康人群通常吃火锅时能适量喝啤酒，一般不会引起不适症状，但应注意避免过量喝啤酒，以免诱发胃肠道不适症状。吃火锅喝啤酒后，如果出现身体不适症状，建议及时就医诊治；
2、不能喝：因为火锅通常属于高脂、高胆固醇、高嘌呤食物，进食火锅后易导致人体内嘌呤含量升高，而啤酒中也含有大量嘌呤成分，如果过量喝啤酒易导致体内嘌呤含量过度升高，可能引起高尿酸血症，也可能因为增加喝太多啤酒引起腹胀、嗳气等消化不良症状。因此，自身存在痛风或胃肠疾病的人群不能吃火锅喝啤酒，以免导致疾病加重。