代糖可以使食品含有甜味，并不属于天然的糖，即葡萄糖、蔗糖、乳糖等，适量摄入的好处包括不会刺激血糖升高、不会导致肥胖等，但如果过量摄入，则存在影响胰岛素分泌、影响肝肾代谢、刺激味蕾等坏处。
一、好处：
部分患者存在代谢综合征、肥胖、糖尿病等，如果吃大量的天然糖，容易引起血糖升高、肥胖，而代糖可以增加甜味，但又不属于糖，此类患者可以适量食用。常见的代糖包括阿斯巴甜、木糖醇等，本身能量比较低，适量摄入一般不会刺激血糖升高，既可以满足口感的要求，又不会诱发或加重肥胖和糖尿病。
二、坏处：
1、影响胰岛素分泌：虽然代糖不会刺激血糖水平升高，但通过用代糖代替天然糖，从而完全控制肥胖和糖尿病，则无法得到较好的效果。如果大量摄入代糖，机体感知到甜味信号后会过量分泌胰岛素，长期刺激会导致胰岛素敏感度下降，导致脂肪分解减少、合成增加，对控制肥胖和糖尿病反而不利；
2、影响肝肾代谢：代糖由于不含天然糖，需要通过肝和肾分解并排出体外，如果摄入量较大，也可能会影响肝肾代谢。另外，代糖多被添加在加工食品中，但加工食品中的防腐剂、添加剂较多，长期食用也可能会影响肝肾代谢；
3、刺激味蕾：代糖需要通过刺激舌头上的味蕾达到口感上甜的效果，如果过量摄入，则会对味蕾产生较大的刺激。
如果需要减肥和控制糖尿病，并不建议完全通过用代糖代替天然糖进行，而是应该控制饮食、适量运动，通过减少能量的摄入和增加能量的消耗，科学地控制体重和血糖。