西瓜盖上保鲜膜第二天是否能吃需分情况讨论，如果西瓜仅切开而没有食用，立即用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，通常情况下第二天可以食用。但未放入冰箱保存不可食用，食用西瓜后用保鲜膜包裹，即使放入冰箱也不可食用。西瓜建议切开后立即食用完，以免滋生细菌引起消化道症状，如腹泻、腹痛。
一、能吃：
若将西瓜用保鲜膜包裹，同时将西瓜放入冰箱进行冷藏，通常第二天可以食用。正常情况下，经过这种处理的西瓜可以保存12小时左右，最长不超过24小时。因为冷藏并不能使细菌灭活，仅能抑制细菌生长。西瓜本身富含果糖以及葡萄糖，又会为细菌的生长提供充足的原料。建议切西瓜时需注意保持西瓜、刀具以及砧板的洁净，而且食用从冰箱取出的西瓜时，最好将西瓜表面1cm左右厚度的瓜肉切除，更为安全。
二、不能吃：
1、若将西瓜用保鲜膜包裹后，仅在常温下进行保存，通常第二天并不能食用，因为常温下用保鲜膜包裹的西瓜，西瓜中的细菌生长、活动状态不受限，变质速度比放冰箱更快，一般仅能保存4小时左右；
2、若食用过的西瓜，包裹后放入冰箱，西瓜本身存在细菌污染，依旧会滋生细菌，导致西瓜出现变质、异味。
建议选择用聚乙烯作为原料的保鲜膜，这类保鲜膜通常不含有增塑剂，使用较为安全。同时不建议一次性吃过多西瓜，因西瓜属于寒性食物，食用过多可能会导致腹泻等胃肠道不适症状。