在大多数情况下，非胃肠道手术的患者可以适量食用榴莲，但应注意控制食用量，而胃肠道手术的患者，则应尽量避免食用榴莲。
榴莲中的维生素和矿物质有助于促进伤口愈合，提高身体免疫力。榴莲中的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。但需要注意的是，榴莲属于热性水果，过量食用可能会导致上火，因此应控制食用量。综上，大多数非胃肠道手术的患者适量食用榴莲是可以的。
如果患者进行了胃肠道手术，应尽量避免食用榴莲，因为榴莲中的膳食纤维和果糖可能会增加胃肠道的负担，影响手术区域的恢复，榴莲的刺激性也可能对胃肠道造成不适，加重患者的症状。对于高血糖患者来说，也应控制榴莲的摄入量，以免导致血糖波动。
手术后患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则，除了榴莲外，还可以选择其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类以及新鲜蔬菜和水果等，应避免食用辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，以免对胃肠道造成负担，或影响手术伤口的愈合。