虾米是常见的一种食物，往往用于提鲜、丰富菜品味道。正常人群适量吃虾米，对人体有一定好处，比如增进食欲、补充营养；但如果部分人群体质较为特殊，或吃得过多，也可能对身体有一定坏处，比如导致过敏、胃肠道不适、诱发疾病等。
一、好处：
1、增进食欲：虾米通常产于沿海地区，在加工过程中会加入较多盐分，在吃的过程中可能会刺激消化腺分泌唾液、消化液等，有助于增进食欲；
2、补充营养：虾米中含有较多营养物质，如蛋白质，以及钙、磷、钾等矿物质，适量吃有助于补充人体所需的营养和能量。
二、坏处：
1、过敏：部分人群如曾对虾米存在过敏，或为过敏体质，在吃虾米后可能会产生过敏症状，如浑身起皮疹伴瘙痒、恶心、呕吐、口腔黏膜水肿等；
2、胃肠道不适：如过量吃虾米，可能会加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、恶心等；
3、诱发疾病：在生产和加工虾米的过程中，常会加入较多盐分，部分人群如吃过多的虾米，还可能导致摄入盐分较多，可能会增加肾脏病变、心脑血管病变等风险。
由于虾米属于海鲜类，所含嘌呤较高，若吃得较多，可能引起尿酸升高，容易引起或加重痛风。虾米中还含有较为丰富的碘元素，若吃虾米较多，对于甲状腺功能亢进症患者来说，可能会引起症状的加重。
因此建议适量吃虾米，可与其他食物搭配，保证饮食营养丰富和膳食结构合理。网络上部分言论夸大虾米的作用，提到虾米可以预防和治疗疾病、延缓衰老、治疗癌症等，以及夸大虾米的坏处，提到虾米单独吃或与其他食物一起吃会出现不适症状、中毒等，均没有理论依据，建议理性对待，不可轻信。