梨若带有酒味，通常意味着其已过度成熟或开始发酵，是否能吃需视具体情况而定。一般而言，轻微酒味的梨在去除受影响部分后仍可食用，但酒味浓重或伴有其他不良气味的梨则不建议食用，以免对健康造成不利影响。
梨含有天然糖分，当果实过度成熟或受损时，果肉中的糖分可能被微生物发酵，产生酒精和二氧化碳，从而使梨带有酒味。这是果实自然变化的一种表现，轻微酒味的梨在去除受影响部分后，其余部分通常仍可安全食用。
随着发酵的进行，梨中的营养成分如维生素C、矿物质等可能发生变化，部分营养成分可能减少。因此，带有酒味的梨营养价值相对较低，但仍含有一定的膳食纤维和水分，适量食用可补充水分和促进消化。
发酵会导致梨的口感和风味发生变化，可能变得更加软糯，风味也可能变得更加浓郁或带有酸味。对于喜欢尝试不同口感和风味的人来说，轻微酒味的梨可能是一种新的体验。然而，对于不喜欢这种变化的人来说，可能会觉得难以接受。
当梨的酒味浓重或伴有其他不良气味，如霉味、腐烂味等，可能意味着果实已经变质，微生物繁殖较多，存在食品安全风险。此时，不建议食用带有酒味的梨，以 免引发食物中毒等健康问题。
梨的发酵程度与储存条件密切相关。若梨在储存过程中受到挤压、损伤或温度过高等因素影响，可能加速发酵过程。因此，在购买和储存梨时，应注意选择完整无损、成熟度适中的果实，并储存在阴凉通风的环境中，以延长保鲜期。