粗纤维是膳食纤维的旧称，苹果属于膳食纤维含量比较丰富的食物，平时可以适当地补充。适当增加富含膳食纤维的食物摄入，有益于健康，尤其是对肥胖的人群，每天膳食纤维的供给量在25-30g比较好，高膳食纤维食物主要包括粗粮、蔬菜、水果等食物种类。
每100g苹果中所含有的不溶性膳食纤维是1.2g，并且苹果中也含有种类丰富的维生素，比如维生素C、维生素E、维生素A，适当地吃一些苹果，有助于促进胃肠道蠕动，有一定预防便秘的效果，同时能够补充人体所需要的部分营养。而且苹果中还含有较多的糖分，能够为人体补充能量。
由于膳食纤维对人体好处比较多，膳食纤维对肠壁有刺激作用，能促进肠蠕动，还具有较强的吸水性，可以增大粪便体积，因此利于排便。此外，膳食纤维可吸附胆酸，减少胆酸的重吸收，有助于促进肝内胆固醇代谢转变为胆酸排出，对于心脑血管疾病与胆石症的防治有帮助。