红豆中钾元素含量通常比较高，为较常见的高钾食物。每100g红豆中的含钾量通常可以高达800mg，在身体缺钾的情况下适当吃红豆，可以起到辅助补充的作用。
红豆属于比较常见的豆类食物，其中的钾元素含量相对较高，其性质也比较稳定，不容易流失。缺钾的时候可适当吃钾元素含量丰富的食物，能起到辅助补充的作用。钾元素属于人体必不可缺失的营养成分，能帮助维持机体碳水化合物和蛋白质代谢，同时还可以维持细胞内的酸碱平衡。若缺少钾元素一般可以通过饮食改善，如进食红豆、紫菜、椰子、黄豆等。但必要时还需在医生的指导下使用药物补充，如氯化钾缓释片、枸橼酸钾颗粒等，避免盲目治疗。
红豆中除含钾外，还含有钙、镁、铁、铜、锰、锌，以及蛋白质、糖类、维生素B等营养成分，适当食用有助于机体补充多种营养。但应避免一次性食用太多，以免增加胃肠道负担，出现消化不良的情况。