隔夜柠檬片是否能泡需要根据具体情况决定，一般柠檬片外观没有发生明显改变时能泡。如果柠檬片保存不当，外观已经发生明显改变，一般不能泡。
1、能泡：如果是冷藏而且密封保存的隔夜柠檬片，当柠檬片颜色没有发生明显改变，说明柠檬片并没有发生变质，通常情况下可以泡水。需要注意隔夜柠檬片可能会流失部分营养物质，一般没有新鲜柠檬片营养价值高，可能还会导致柠檬中维生素受到氧化，导致抗氧化能力下降，但摄入后并不会对人体产生害处，也不会危及到身体健康状况。建议控制好隔夜柠檬片泡水饮用量，避免饮用过多；
2、不能泡：如果隔夜柠檬片保存方式欠佳，尤其在炎热的夏天，外界温度比较高，将隔夜柠檬片放在室内保存一液，可能会导致柠檬片滋生很多细菌而发生变质、发黑。此时不可以泡水，否则这些细菌进入人体胃肠道后会产生刺激，甚至引起食物中毒的表现，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。