味精放了十年一般不建议继续食用。为了确保食品安全和品质，自身应关注味精的保质期和储存条件，并在有效期内合理使用。
味精作为一种调味品，其保质期通常被标注为两到三年，是确保其最佳使用效果的时间范围。然而味精的保质期受到储存环境、包装完整性等多种因素的影响。在适宜的温度和湿度条件下，且包装密封性良好，味精可以较好地保持其品质和风味。但一旦超过保质期，或者储存条件不佳，味精就可能发生变质。
过期味精可能会出现受潮、变色、异味等状况，不仅影响味精的口感和风味，还可能导致其营养物质大量流失，无法继续发挥调味作用。过期味精还可能滋生大量细菌，产生一定的毒性，食用后容易引起胃肠道不适症状，如恶心、呕吐等，严重者甚至可能出现急性肠胃炎。
日常生活中，建议定期检查味精的保质期和储存状况。一旦发现过期或变质迹象，应立即停止使用并丢弃。食用的味精应存放在阴凉干燥的地方，避免高温和阳光直射。每次使用后，要及时将包装袋密封或放入密封容器中保存，以防止湿气和空气进入。