鸡腿冬天常温放置3天是否还能吃，通常需要根据温度、是否密封以及是否发生变质等情况进行判断。鸡腿属于营养价值比较高的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质以及氨基酸，这些都属于人体不可缺少的营养元素，能够为身体补充营养物质，但是需要遵循少食多餐的饮食原则。
1、可以吃：如果是北方的冬天，气温比较低的情况下，鸡腿用保鲜膜包裹住，在常温下放置3天，没有产生细菌和微生物滋生的情况，营养成分不会受到破坏，通常可以正常食用；
2、不可以吃：如果是在南方的冬天，与北方相比温度较高，鸡腿在常温下面进行保存，没有采取任何保护措施，放置3天后通常不能继续食用。此时鸡腿里面的营养物质不受到严重破坏，甚至也会导致微生物和细菌滋生，食用后会对身体健康造成影响，出现腹胀腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适的症状，严重者还会诱发食物中毒。