火龙果较普通水果而言，含糖量较高，也比较容易被氧化，从而导致易发霉、腐败。若火龙果外皮生长白毛，则通常表示已经发霉，虽然果肉看似还比较完好，但实则霉菌已经通过表皮渗透至果肉中，通常不建议再继续食用。如果食用外皮长白毛的火龙果，可能会导致机体出现胃肠道不适，重者可能会导致食物中毒，危及生命。
1、胃肠道不适：如果食用外皮长白毛的火龙果，可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。若症状较轻微，可以通过大量饮水，促进排尿，以缓解症状。严重者还应在医生指导下口服蒙脱石散等药物进行止泻，口服双歧杆菌等药物调节肠道菌群；
2、食物中毒：如果食用长白毛的火龙果，还可能发生食物中毒，出现恶心、呕吐、发热、腹痛及腹泻的症状，重者可导致脱水、休克、酸中毒等。如果发生此情况，应停止进食，并携带此物尽快前往医院就诊治疗。
建议在购买当天尽快食用火龙果，避免放置过长时间，导致火龙果腐败。此外，并非所有人均适宜食用火龙果，对于患有糖尿病的人群以及对火龙果过敏的人群，应尽量避免食用，以免导致血糖升高，或出现皮肤瘙痒、起疹子等过敏反应。