在临床上没有具体的研究，减肥中午需要吃多少米饭合适，具体吃米饭的重量要根据肥胖程度来评估，在减肥期间消耗的能量大于摄入的能量，才能达到比较好的减肥效果。
身体有肥胖的症状可能与长期不良饮食结构有密切关系，应该长时间控制饮食总热量，减少热量来源，有利于达到控制体重的效果，这是减肥方式之一。中午吃饭时可以适当吃米饭，米饭属于比较重要的主食，里面含有碳水化合物质，有利于满足日常的能量消耗，但是其热量也比较高，每100克米饭当中约含有116大卡的热量。
对于轻度肥胖者来说，每天热量供给一般需要减少125-150大卡，换算成米饭，大于中午需要少吃100g左右的米饭。对于中度减肥者，每天一般需要减少150-500大卡的能量，所以早、中、晚都需要减少100g米饭的摄入。而对于重度肥胖者，每天一般需要减少大概800大卡，所以每天早、中、晚需要少吃600-700g的米饭。
减肥期间需要控制好中午米饭的食用量，可以多吃生菜、黄瓜、西红柿等低热量食物，晚餐不宜吃太饱，以七分饱为宜，吃过晚餐之后可适当散步，有利于促进食物的消化和吸收。同时在减肥期间要积极配合运动，通过运动的方式，可以燃烧身体 的热量，经过长时间坚持，才可以看到减肥效果。