草鱼和鲈鱼同属于水产品，营养价值基本相当，均富含优质蛋白，含有的碳水化合物较少。只是两者在具体营养素含量上存在一定的差别，比如鲈鱼中蛋白质、钙、铁、锌的含量稍高于草鱼，而草鱼中脂肪、维生素E的含量比鲈鱼高。
一、鲈鱼含量较多的营养素：
1、蛋白质：100克可食部鲈鱼含蛋白质约18.6克，而同等质量的草鱼蛋白质含量约为16.6克，鲈鱼略高于草鱼；
2、钙：鲈鱼含钙量较高，约为同等质量草鱼的3.6倍，100克鲈鱼含钙量为138毫克，100克草鱼含钙量为38毫克；
3、铁：100克鲈鱼含铁量约为2毫克，100克草鱼含铁量约为0.8毫克；
4、锌：100克鲈鱼含锌量约为2.83毫克，100克草鱼含锌量约为0.87毫克，鲈鱼中锌含量是草鱼的3.25倍。
二、草鱼含量较多的营养素：
1、脂肪：每100克可食部草鱼含脂肪5.2克，每100克鲈鱼含3.4克脂肪，草鱼中的脂肪含量高于鲈鱼；
2、维生素E：100克草鱼维生素E含量约为2.03毫克，100克鲈鱼维生素E含量约为0.75毫克，草鱼中维生素E含量是鲈鱼的2.7倍。
其实草鱼、鲈鱼等鱼类的蛋白质含量均较高、质量较好，可在平时的饮食中适当选择，但要避免过多食用，以免影响膳食均衡。而且痛风患者应谨慎吃鱼，并避免喝鱼汤，以免摄入过多嘌呤，从而加重病情。