咖啡开封后的可饮用期限，受多种因素影响，无法一概而论。一般来说，若保存条件得当，如密封良好、置于阴凉干燥处，开封后的咖啡粉或咖啡豆可保持一段时间的新鲜度，但建议尽快在一个月内饮用完毕。若保存不当或开封时间过长，咖啡品质将逐渐下降，直至不宜饮用。
咖啡开封后与空气中的氧气接触，会加速氧化过程，导致香气散失、口感变差。因此，保持咖啡包装的密封性至关重要，可延长其新鲜度。并且湿度过高会导致咖啡受潮，不仅影响口感，还可能促进微生物生长，导致变质。应将咖啡存放在干燥环境中，避免直接暴露于潮湿空气中。
高温也会加速咖啡内部化学反应，缩短保质期。应将咖啡存放在阴凉处，避免阳光直射和高温环境，长时间光照会破坏咖啡中的化学成分，尤其是芳香物质，导致咖啡失去原有风味，应选择不透光的容器或包装来存放咖啡。
日常应选择密封性好的玻璃或金属容器存放咖啡，避免使用塑料容器，因为塑料可能释放异味，影响咖啡品质。并且容器应清洗干净，无残留水分或异味。开封后的咖啡，每次取用后应及时密封，减少氧气暴露时间。频繁开封会加速咖啡品质下降，因此，建议购买小包装咖啡，以便控制每次开封后的使用周期。