淡奶油没开封但是过期了，一般不建议再继续食用。淡奶油也称为稀奶油，是一种乳脂奶油，因其加糖量少，所以称之为淡奶油。淡奶油过期后易导致口感下降、营养价值流失、发生变质现象，不适宜继续食用。
1、口感下降：淡奶油的主要成分为糖和脂肪，当淡奶油过期后，脂肪易滋生细菌，在微生物作用下与脂肪发生化学反应，产生酸性物质，从而导致淡奶油口感下降；
2、营养价值流失：食物的保质期即保持产品标准质量的期限，超过淡奶油规定的保质期，其营养物质可能会发生流失，营养价值也会降低；
3、发生变质：由于淡奶油的脂肪成分较多，若淡奶油过期，其中的添加剂氧化则会加速细菌繁殖，导致淡奶油变质，食用后可能会引起胃肠道不适。
因此，已过期的淡奶油是不建议继续食用的，而且由于淡奶油特性造成其保质期较短，购买后建议尽快进行食用，以免引起身体不适。