栓皮栎的果实能吃，但是日常生活中一般不会选择吃栓皮栎的果实，可作为饲料喂食畜禽。
栓皮栎的果实外观像蚕茧，外壳比较坚硬，呈现棕红色，里面的种仁与花生仁类似。栓皮栎的果实中淀粉含量比较高，吃起来会有一种发苦的感觉，而且口感较差。如果偶尔或少量吃，一般不会给人体健康带来伤害，但是不能过量或者长时间吃，以免栓皮栎果实中的淀粉含量增加胃肠道负担，造成消化不良，影响人体健康，因此在日常生活中尽量不吃栓皮栎的果实。
栓皮栎生长速度比较缓慢，一般在9-10月的时候可以采收果实，需要把果实外面的壳去除，然后用清水浸泡1-2天，磨成稀糊状，可用于喂食畜禽。由于栓皮栎的果实里淀粉含量比较高，也可以制作精饲料使用。