蒸苹果具有生津止渴、健脾养胃等功效，有补充水分、改善食欲、提供营养、辅助排便、辅助减肥等作用。日常蒸苹果的时间以10分钟左右为宜，避免时间过长造成苹果营养成分流失。
一、功效
蒸苹果味甘、酸，性平，具有生津止渴、健脾养胃、养心益气、润肠止泻、开胃醒酒的功效，常用于津少口渴、脾虚泄泻、食后腹胀、饮酒过度等症状。
二、作用
1、补充水分：蒸苹果含有较多的水分，适量食用能够为机体补充水分，有助于缓解口干舌燥的情况；
2、改善食欲：蒸苹果口感酸甜，适量食用有助于改善食欲，达到开胃的目的，从而增加各类营养物质的摄入；
3、提供营养：蒸苹果含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素B、膳食纤维，以及钙、铁、镁、锌等微量元素，适量食用均对身体健康有益；
4、辅助排便：适量食用蒸苹果能够调理脾胃，有一定促消化的作用，同时具有一定的收敛性，能够帮助止泻、促进排便；
5、辅助减肥：蒸苹果热量较低，并且具有较强的饱腹感，适量食用有助于减轻饥饿感，同时加快机体新陈代谢，达到减肥的目的。
另外，蒸苹 果还具有解暑、醒酒的作用，需要注意的是，蒸苹果不宜食用过多，以免增加胃肠道负担引起消化不良。