铜是人体必需的微量矿物质，是氧化还原体系的有效催化剂，因此体内铜处于正常含量范围时，对人体通常并无危害。但当大量接触铜元素，如误食硫酸铜等污染的食物、长期使用不合格的铜餐具或铜水管，以及沥青制造业、合金业等行业发生职业暴露等，导致人体摄入大量的铜，从而可能引起急慢性酮中毒。
1、急性铜中毒：误食入大量的铜，导致急性铜中毒，可能会引起严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、吐血、血尿等症状。严重者会导致肝炎、低血压、昏迷、溶血、急性肾衰竭、抽搐等并发症，甚至可能发生死亡；
2、慢性铜中毒：长期暴露于过多的铜或长久使用不合格的铜餐具及水管，可能会导致慢性铜中毒，从而引起慢性肝病变。长期吸入铜粉尘及熏烟，可能会导致鼻中隔穿孔、肺部肉芽肿、肺间质纤维化及肺癌等。在精神方面还可表现为记忆力减退、注意力不集中、容易激动，还可能诱发多发性神经炎、神经衰弱综合征等。