对柚子叶不过敏的人群，可以吃柚子叶，但一般需要经过加工后食用，否则口感较差。柚子叶本身含有多种营养物质，还含有一定药用价值，适当摄入对人体有一定好处。
柚子叶即柚子树的叶片，其含有多种对人体有益的营养成分，其中糖类、有机酸、维生素、纤维素和矿物质含量较高，平时可将柚子叶晒干后切丝泡水喝，或少量进食，具有补充营养，促进身体代谢，及排毒养颜等多种功效。
此外，中医认为柚子叶性味辛、温，具有祛湿止痛、行气消食等功效，适当进食可以增加食欲，胃口不好的人可以适量饮用，有助于促进食欲。食滞腹痛的患者适量食用，可促进消化，改善腹痛症状。
但如果患者本身对柚子叶过敏，食用后可能引发过敏反应，引起腹痛、腹泻等不适，对身体有一定危害，此时便不能食用。如果普通人对柚子叶的营养价值、功效等方面存在疑问，可以前往医院营养科进行咨询，由专业的医生进行解答。