海螺富含蛋白质、维生素、人体必需氨基酸、微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品，营养价值高，属于贝壳类动物。海螺的嘌呤含量比较高，微量嘌呤的海鲜有海参、海蜇皮等。
人体外源性嘌呤主要来源于摄取的食物，根据食物中的嘌呤含量可分为三类，每100g食物中嘌呤含量＜25mg为低嘌呤食物，嘌呤含量在25-150mg为中嘌呤食物，嘌呤含量>150mg为高嘌呤食物。而海生的螺类统称为海螺，嘌呤含量大多在25-150mg，嘌呤含量比较高，大多属于中嘌呤食物，限制嘌呤摄入的人群应尽量少食，高尿酸血症或痛风患者应以低嘌呤食物为主，痛风急性发作期应避免食用。即使食用海螺，也应吃肉弃汤。