虽然人参果营养丰富，但过量食用可能会带来一系列健康问题，建议在食用人参果时，要控制摄入量，避免过量食用。特别是对于存在胃肠道疾病、肥胖问题或容易上火的人群来说，更应该注意适量食用人参果，以免对身体造成不良影响。
人参果中含有大量的果酸，在适量摄入时可以刺激胃酸分泌，促进食物的消化和吸收。当摄入过量时，果酸可能会过度刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引发反酸、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，上述症状不仅会影响患者的日常生活质量，还可能导致胃黏膜受损，增加患胃炎、胃溃疡等疾病的风险。
此外，人参果中的膳食纤维虽然有助于促进肠道蠕动，预防便秘，但过量摄入也会带来问题。膳食纤维属于大分子物质，不易被人体消化和吸收。当摄入过多时，大分子物质会在肠道内积累，增加肠道负担，导致腹胀、腹痛等不适感。对于本身存在胃肠道疾病的患者来说，过量摄入膳食纤维还可能加重病情。
虽然人参果属于低热量水果，但其含糖量相对较高，适量摄入时，糖分可以为人体提供能量，满足日常生理需求。当摄入过量时，多余的糖分会在体内转化为脂肪储存起来，导致体重增加，甚至引发肥胖，还可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
从中医角度来看，人参果属于温性食物，适量摄入时，可以温补身体，提高人体免疫力。过量食用则可能加重体内燥热之气，导致上火症状的出现，如口腔溃疡、口干、舌燥、咽痛等，需要引起重视。