减肥可以适量食用关东煮，但是不能大量食用，否则可能会导致肥胖。关东煮的食材多种多样，主要有豆腐类、鱼肉类、蔬菜类、丸子类等。减肥期间食用关东煮尽量选择蔬菜类，如白萝卜、青菜、菠菜等，这一类食物热量较低，而且含有丰富的维生素和膳食纤维，既可以补充维生素又可以增加饱腹感。关东煮中的豆腐也可以食用，适量食用豆腐可以补充人体所需的蛋白质，而且其热量相对较低，适合减肥人群食用。对于丸子类的食物要尽量不吃或少吃，因为大部分丸子是由淀粉制作而成，摄入太多容易造成脂肪堆积。同时关东煮的汤由于熬煮过久，脂肪含量也高，食用太多容易造成脂肪堆积，不建议喝。
减肥期间的饮食结构主要以低脂肪、高蛋白、高纤维食物，如鱼肉以及新鲜蔬菜、水果类的食物为主。此外，减肥的关键在于保持每天的消耗量大于摄入量 ，即在合理控制饮食的前提下还要加强运动，管住嘴与迈开腿相结合，才可能达到理想的减肥效果。