比目鱼鱼籽一般能吃，且含有的营养价值较高，适量食用对机体有一定的好处。但需注意避免长期大量食用，防止出现消化不良等不适症状。
比目鱼鱼籽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D，以及钙、磷、钾等，日常适量食用不仅不会对人体造成危害，还可在一定程度上补充身体所需的营养物质，并为人体代谢提供能量，对于身体健康有一定好处。且比目鱼鱼籽口感较好，日常适量食用还有利于促进食欲，增加后续食物的摄入。
由于比目鱼鱼籽含有的脂肪和嘌呤物质相对较多，故需注意避免长时间大量食用，以免导致身体出现肥胖等症状。并导致机体内嘌呤含量持续升高，严重者可导致痛风等多种不良后果。日常需多吃水果、蔬菜，里面含有丰富的维生素和纤维素等营养物质，均较有利于保证营养均衡摄入。