酸枣嫩芽一般可以长期泡水喝，不会对身体健康造成不良的影响，而且泡水喝还对身体有一定的益处，但是应注意适量饮用。
酸枣嫩芽为鼠李科枣属植物酸枣的叶子，酸枣嫩芽含有的化学成分以黄酮类和皂苷类为主，还含有丰富的氨基酸、核苷类、维生素C、钙、磷、铁及三萜烯酸等多种营养成分。制茶的酸枣嫩芽经过采摘、沸水杀青、摊晒后揉捻，放入锅中滚炒及复炒制成，其风味独特，入口清香。其成分以及加工过程不会产生有害物质，通常不会对人体健康造成影响。并且可以适当地为人体补充水分，以及为人体提供上述营养成分。但其一般功效有限，并不具备治疗效果，若身体出现不适，建议及时前往医院普通内科就诊，切勿听信偏方，自行大量服用酸枣嫩芽水，避免延误病情。
一般建议将酸枣嫩芽置于干燥阴凉处，若酸枣嫩芽发霉不建议泡水饮用。另外应注意晚上睡前尽量不要喝，可能会增加夜间排尿量影响睡眠。泡水喝时，浓度不要过大或空腹喝，避免对胃肠道产生刺激，如出现腹痛、腹胀等不适。