元宵冷冻一年一般不建议继续食用，因为元宵存放时间过久可能会变质或过期，对人体的健康带来伤害，因此在购买元宵时，应在食用期限内吃完，不建议保存太久。
元宵主要是由糯米粉制作而成的食品，营养价值比较高，富含碳水化合物和蛋白质，能为人体提供活动所需的热量。一般手工元宵的保质期在3个月左右，速冻元宵的保质期一般在6-12个月，都需冷冻保存。
如果存放时间过久，很可能导致当中的一些营养物质流失，也可能出现变质、变味的情况，食用后刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻、腹痛等不适。如果冰箱当中还存放了其他的食物，且均未密封保存，还有可能导致食物之间发生串味，影响口感，加速变质。因此元宵开封后建议尽快吃完，如果元宵冷冻一年一般不建议继续食用，以免危害人体健康。