大麦苗青汁是一种常见的饮品，适量饮用通常不会有明显的副作用，但若是长期、大量饮用，则可能会引起泌尿系统、消化系统等不良症状。建议具有基础疾病的患者慎重饮用，以免影响身体健康。
1、影响泌尿系统：大麦苗青汁中含有一定量的草酸，对于肾功能异常的人群来说，长期饮用容易形成草酸堆积，析出结晶，形成肾结石。并且大麦苗青汁中还含有丰富的矿物质，如钾元素，当肾功能不足的人群长期饮用大量大麦苗青汁时，可能会导致肾脏的代谢功能下降，大量的钾元素无法正常排出体外，使得钾大量堆积在体内，诱发高钾血症；
2、影响消化系统：大麦苗青汁中通常含有丰富的纤维素，若过量饮用可能会引起剧烈的腹泻，特别是本身有胃肠道疾病的患者，可能会加重胃肠道的不适症状，并且大麦苗青汁中还含有丰富的蛋白质，过量饮用可能会增加胃肠道的消化负担，出现腹胀、腹痛等不适。
此外，长期大量饮用大麦苗青汁还有可能会导致血糖降低，若本身有低血糖的患者长期大量饮用，可能会引起昏厥、乏力等不适，影响健康，所以大麦苗青汁并不适合所有人饮用，会产生一定的副作用，饮用时也要注意量。