椰乳过期后，通常不能再喝，否则容易对身体健康造成多种不良影响。日常生活中，即使是没有过期的椰乳，也应该控制摄入量，以免对自身健康产生不利影响。
椰乳是生椰子水和椰子肉的混合产品，通过冷压榨工艺生产，含有维生素、膳食纤维、矿物质等。
椰乳过期了，通常表明存放时间过长，可能会存在一定病原微生物。喝了以后可能会对胃肠道造成一定刺激，进而破坏肠道内的正常菌群，造成胃肠道菌群失调，引发急性胃肠炎，可导致患者出现腹部疼痛、腹泻等不适症状。
严重时还可能会导致食物中毒，除上述胃肠道不适症状外，还可表现为头晕、乏力，甚至是呼吸困难等症状。因此，此种食物过期后通常不能再喝，建议及时丢弃。
如果不小心喝了过期的椰乳，出现上述情况，患者需及时到急诊科就诊，配合医生进行催吐、洗胃等治疗。
建议日常生活中喝椰乳时，注意观察包装上面的保质期，避免吃过期的食物。此外，在保存椰乳时，建议放在阴凉、干燥的环境中，并做好密封，以免在保质期内提前变质。