樱花可以直接吃，也可以在经过规范的处理后，制成樱花红豆糯米卷等再吃，具有一定的健脾养脾、调理肠胃、安神镇静、清肺润肺、消暑解暑的功效。
樱花是指樱树开的花，樱花和樱花的果实都可以吃。樱花含有丰富的维他命和多种维生素，如维生素E、维生素B、维生素A，同时也含有矿物质等成分，如钙元素以及铁元素、钠元素，在洗干净的情况下可以直接吃，对人体无害，而且还可以补充部分人体所需的营养物质，也可以制成樱花红豆糯米卷、酒、樱花糖、樱花汤及樱花点心等再吃。但樱花如果没有清洗干净，则不能吃，因为上面有灰尘、细菌残留，吃了以后可能会导致病原菌感染胃肠道，出现恶心、呕吐等不良反应。
平时不论是吃什么，都要注意卫生，以免危害人体健康，出现不良后果。