吃了过期一个月的面包一般可以选择物理治疗或者是药物治疗，应该根据个人实际情况来针对性治疗。
1、物理治疗：如果面包已经过期，但吃的时候量比较少，可暂时观察身体有无不适反应，如果只是出现了轻微腹部疼痛或者是恶心、呕吐等不适，则不需要过于担心，并不会给人体健康带来太大伤害。可以通过大量饮水的方法来改善，可以帮助面包尽快在肠道中消化，然后随着大便排出体外，降低对人体健康的伤害程度。但是在以后尽量不要吃过期面包，以免影响到自身健康；
2、药物治疗：如果进食过期的面包量比较多，出现了食物中毒的现象，比如腹部疼痛症状比较严重，且处于持续性状态，需要及时到医疗机构做检查。必要时需及时给予洗胃或灌肠来治疗，以及时把肠道毒素及有害物质清除，也能使食物中毒的症状得到减轻。
平时吃任何食物之前都应先明确保质期，如果发现过期应立刻丢弃。