皮冻主要是以猪皮为原料制作而成，属于蛋白质、脂肪含量比较丰富的食物，每100克皮冻当中的热量可以达到130大卡左右，含有的热量偏高。通常在减肥期间可以少量吃皮冻，但并不可以过量吃，否则会导致减肥效果受到影响，且不利于自身健康。
虽然在减肥的阶段，但饮食也需要满足人体消耗所需的基本营养物质。而皮冻中不仅含有明胶蛋白成分，而且也含有微量元素、矿物质、碳水化合物等成分，这些营养物质在补充以后，能够满足人体消耗所需的能量。适量或少量食用能够避免在减肥期间，出现身体的虚弱的情况，虽然热量较高，但少量吃并不会导致体内热量过剩，形成大量的脂肪，所以不会导致减肥的效果受到影响，减肥期间也可以吃。
但由于皮冻是由动物的皮制作而成，其中含有的脂肪含量偏高，因此在减肥期间并不适合过量吃。否则可能会导致热量堆积，加速体内的脂肪形成，从而会导致减肥的效果受到影响。且大量食用还会造成消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。减肥期间需要结合有氧运动，能够达到促进减肥的作用。