吃红菜头的好处主要为提供营养、补充能量以及预防和改善便秘，一般并没有坏处，不需要过于担心。但如果食用不当，则有可能引起胃肠道不适，应注意合理进食。
红菜头是一种红色肉质根蔬菜，果实圆形，皮肉紫红色，叶片大，紫色带绿，可生食、熟食或加工成罐制品。红菜头富含维生素B12、人体所必需的多种氨基酸，以及钙、磷、铁、铜、锌、钾等多种矿物质等营养物质，因此适量吃红菜头能增加饱腹感，补充机体所需要的营养以及能量。此外，红菜头还含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，进而预防和改善便秘。
由于红菜头并不属于有毒的蔬菜，也不含有过多其他对人体不利的物质，因此适量吃红菜头并没有什么坏处。但是，如果一次性吃得过多，就有可能增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、呕吐等不适症状。此外，如果长期只吃红菜头，就有可能导致营养不均衡，出现营养不良的情况。
生活中需要保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食。同时需要注意饮食多样性，适当进食鸡蛋、瘦肉、橙子、西红柿、坚果等含优质蛋白、维生素以及矿物质的食物，有助于保证营养均衡。