芦笋尖能吃，当中会含有一定营养成分，根据自身健康情况适当吃有一定好处。但任何食物都需要控制摄入量，避免过量吃，以免导致消化不良等症状的出现。
竹笋尖和竹笋中的营养成分有相同之处，如当中含有较多维生素以及微量元素成分，如锌元素、锰元素、铁元素以及人体必需叶酸成分等，是人体新陈代谢消耗过程中所需营养，当中并不含有毒性和有害物质，吃后能补充营养，对身体有好处。
竹笋尖食用的方法较多，可以通过炒制的方式吃，如取适量笋尖清洗干净，然后需要焯水，通过和肉丝一起炒制的方式制作。通常肉类含有较多蛋白质，二者共同炒制食用后有利于补充蛋白质，尽可能使机体保证营养均衡。对于减肥人群，适量进食后通常不会影响减肥效果，可根据自身需求选择。但吃芦笋尖期间需做好护理工作，进食前需清洗掉附着在表面的杂质或者残留农药，同时需避免一次性过量吃，以免导致腹胀、腹泻等消化不良症状。