通常100g煮熟的米饭中，大约含有120大卡热量，而50g米饭的热量约为60大卡。处于减肥期间的人群一次进食50g米饭，一般不会导致摄入热量过多，影响减肥效果。
大多数人认为米饭含有大量碳水化合物，减肥期间不宜进食，但其实米饭中还含有蛋白质、糖、氨基酸等营养成分，是为人体提供能量的主要来源。如果长期不进食米饭，可能会出现乏力、贫血等营养不良的情况，因此减肥期间可以进食米饭，控制好食用量即可，并且一般进食50g米饭也不会导致发胖。如果担心食用米饭导致发胖，可以在蒸制米饭时，适量加入粗粮，如紫米、红豆、燕麦、糙米等，不仅可以降低米饭的热量，还能为人体补充更多营养物质，对减肥有益。
需注意的是，米饭的升糖指数较高，不建议进食过多，尤其是糖尿病人群，以免出现血糖过高的情况。减肥或控制体重期间，在适量进食米饭的同时，可以选择低热量的水果、蔬菜一起食用，如西红柿、黄瓜、猕猴桃、苹果、梨等，不仅可以增加营养，还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对减肥有益。