萝卜的种类较多，常见的有白萝卜和胡萝卜。萝卜可以辅助减肥，但需要控制食用量。白萝卜、胡萝卜内均含有丰富的膳食纤维，如果适量进食可有助于胃肠道蠕动，缩短食物在胃肠道停留的时间，从而起到减肥的效果。另外膳食纤维在肠道内还可吸水膨胀，有利于增强饱腹感，可以间接减少其它食物的摄入，在一定程度上可达到减肥目的。
如果想要更好地发挥萝卜的减肥效果，可以将其榨成汁或制成糊状。但不建议过度加热，否则容易流失营养成分。另外白萝卜可以适当生吃，但食用过程中需要细嚼慢咽，有利于更好地吸收营养。一般不建议同时食用白萝卜、胡萝卜，否则会影响各自发挥其功效。
另外单纯食用萝卜可起到的减肥效果比较有限，因此需要同时进行一定的体育锻炼，如快走、跳绳等，也要避免进食高热量、高脂肪的食物，如奶油蛋糕、巧克力、猪肉等。