鸡肚子里有个大水泡通常不能吃，出现大水泡多为病原微生物污染所致，吃后可能会导致胃肠道功能紊乱，还可能会造成食物中毒现象，不利于身体健康。
正常鸡肚子里一般没有大水泡，鸡肚子里有个大水泡通常是受到细菌、病毒、霉菌等病原微生物的污染导致，还可能含有寄生虫和虫卵，此时鸡本身已经出现变质现象，还可能伴有变色、异味的情况，即使进行清理或烹饪，也无法保证将鸡中的病原微生物全部消灭。如果吃变质的鸡，可能会刺激胃肠道，导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐以及腹泻等症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现发热、乏力、头痛、电解质紊乱等症状。
建议在日常生活中多吃新鲜食物，当食物出现变质现象时不能继续吃，避免产生消化系统以及全身症状，患者出现不适症状时应及时前往医院内科或消化科就诊。