捞汁海鲜是否可以隔夜吃，需要根据捞汁海鲜存放的环境、海鲜是否变质等情况进行判断。如果捞汁海鲜保存得当，没有出现变质的情况，通常可以吃，如果捞汁海鲜保存不得当，出现变质的情况，通常不可以吃。
1、通常可以吃：如果将捞汁海鲜用保鲜膜覆盖后，放在冰箱的冷藏或冷冻环境中保存一夜，一般不会导致捞汁海鲜出现变质，此时捞汁海鲜中不含有细菌、微生物、霉变物质等成分，通常可以吃。捞汁海鲜中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等，适当吃可以为机体提供所需的营养物质，提高机体的免疫力，通常不会对机体造成伤害；
2、通常不可以吃：如果捞汁海鲜在高温环境中放置一夜，可能会导致捞汁海鲜出现变质、腐烂等情况，还可能会出现酸味或其他异味，这种情况下通常不可以吃，此时捞汁海鲜中可能已经产生多种有害细菌，摄入后会导致肠道受刺激，引起呕吐、腹泻、腹胀等症状，严重时还可能会引起电解质紊乱和食物中毒。