地瓜是生活中一种常见的食物，不仅味道甜美而且营养丰富。由于其含有较多的糖、淀粉等，过多食用，不利于消化，如果在吃地瓜的同时饮用凉水，若只是适量摄入常温或温热的地瓜，以及凉水，通常情况下不会对身体健康构成危害。如果地瓜和凉水的量摄入较多，可能会引发消化不良、胃肠功能紊乱、牙齿刺激等现象的发生，不利于身体健康。
1、消化不良：由于地瓜中含有的糖、淀粉成分较多，若一次性摄入过量的地瓜和凉水，可能会增加消化道负担，此时胃肠蠕动减慢，就可能会引起腹胀、腹痛等不适症状；
2、胃肠功能紊乱：若是进食较烫的地瓜后，立即饮用大量凉水，很可能会对胃肠道造成一定刺激，导致胃肠道功能紊乱，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；
3、牙齿刺激：地瓜中含有丰富的糖，味道较甜，对牙齿的刺激较大，如果在食用地瓜时同时饮用凉水，二者会增加彼此对牙齿的刺激程度，容易引发牙齿疼痛、发酸等不适症状；
此外，由于地瓜中含有较多的糖分，食用后容易在口腔牙齿表面等部位残留，长时间残留发酵后会对牙釉质造成一定的损害，饮用凉水后对残留牙齿表面的糖分清除能力有限 ，所以如果经常食用地瓜而不注重口腔卫生，可能会增加龋齿的发生风险。