奶粉在开封后一个月内若保存得当，且未超过产品标注的保质期，通常可以继续食用。但是是否能吃还需综合考虑奶粉的保存环境、包装状态以及奶粉本身的性状。
1、保存环境：奶粉应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。若奶粉在一个月内始终保持在这样的环境中，且未受到潮湿、污染等不良影响，其品质通常能够得到保障。
2、包装状态：奶粉的包装应完好无损，密封性良好，若包装出现破损或密封不严，空气中的氧气、水分等可能侵入奶粉，导致奶粉氧化、受潮，进而影响其品质和安全性。因此，在检查奶粉是否能吃时，需仔细查看包装状态。
3、奶粉性状：若奶粉在开封后一个月内保持干燥、松散，色泽、气味均正常，无结块、变色、异味等现象，通常可以继续食用，若奶粉出现结块、变色、异味等异常性状，则可能已变质，不宜食用。
虽然奶粉在开封后一个月内可能仍处于保质期内，但不同品牌、不同包装的奶粉保质期可能有所不同，在判断奶粉是否能吃时，还需结合产品标注的保质期进行综合考虑。奶粉在加工过程中虽然经过严格消毒，但在开封 后，若保存不当，仍可能受到微生物污染，这些微生物可能对人体健康产生威胁，尤其是对于免疫力较弱的婴幼儿来说，风险更大，因此在食用前，需仔细检查奶粉的卫生状况。