没有哪六种人不能吃山楂的说法，但部分人群确实不适宜食用此物，包括对山楂过敏者、胃酸分泌过多者、胃肠道功能弱者、牙齿敏感者、糖尿病患者等。
1、对山楂过敏者：如果食用者本身存在对山楂过敏情况，不可以食用。如果食用，可能导致皮肤瘙痒、皮疹、风团、红肿等不适症状，影响身体健康；
2、胃酸分泌过多者：山楂口感较酸，具有促进胃酸分泌、帮助消化等效果。如果胃酸分泌过多者食用，容易加重胃肠不适，甚至引起胃溃疡等异常；
3、胃肠道功能弱者：山楂味道比较酸，可以对胃肠黏膜造成刺激。如果食用者胃肠道功能弱，可能引起多种不适，如反酸、胃部灼痛等。因此此类人群应尽量规避；
4、牙齿敏感者：山楂中含有一定糖分，味道还较酸，牙齿敏感者应尽量规避，以免引起牙齿疼痛、酸痛等不适；
5、糖尿病患者：山楂中含有糖分，糖尿病患者需要控糖。如果食用，可能导致血糖波动，对健康不利。
在日常食用山楂时，注意不要一口气食用太多，以免引起身体不适，影响健康。