临床上并没有鸭脚粟的药用价值这一说法， 因为鸭脚粟只是一种食物，并不具有药物的治疗作用。若机体存在任何疾病，建议及时到正规医院进行诊治，以免贻误病情，影响身体健康。
鸭脚粟又称为鸡爪谷、龙爪稷，还可称为碱谷，虽然平时并不多见，但是其营养价值比较高，其中含有的蛋白质、脂肪以及矿物质等多种营养成分，均比日常生活中常见的大米、玉米和高粱要高，可以较好地为机体补充所需的营养，保持机体正常生理功能，对身体健康有好处。而且适量食用还可以促进胃肠道蠕动，帮助食物在胃肠道消化、吸收，对于预防或缓解便秘等不适症状，具有一定的作用。但是需要注意控制好摄入量，避免一次性食用过多，加重自身胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等消化不良的不适症状。
平时除了可以适量食用鸭脚粟外，还应保证其他食物的摄入量，如新鲜的蔬菜和水果、肉类食物、豆类食物等，以保证机体营养均衡，避免出现营养不良的情况。若在食用鸭脚粟后，机体出现腹痛等不适，均应及时到医院进行诊治。