稻田蟹死了是否还能吃，通常需要根据其具体情况判断，不能一概而论。大多数并没有出现变质、腐烂等情况时，一般可以食用。但建议日常尽量食用新鲜的食材，以免引起身体不适。
1、能吃：一般稻田蟹由于氧气不足或磕碰导致的死亡，则短时间内一般可以食用，由于其一般没有致病菌感染及营养成分的改变，通常不伴随颜色、质地等改变，进食后并不会对身体产生影响。稻田蟹营养价值较高，含有丰富的蛋白质及多种维生素、矿物质等，适量食用有利于补充丰富的营养价值；
2、不能吃：若稻田蟹死的时间较长，或由于感染致病菌等因素导致死亡时，则不能吃，此时可出现大量致病微生物的感染，进食后可导致肠胃受到刺激，甚至是引起食物中毒等严重后果，可引起呕吐、腹泻、头晕等多种症状。