羽衣甘蓝粉是食物，并非药物，一般没有副作用，不过若过量食用或对此类物质过敏，可能会造成胃部不适、继发过敏现象，还可能诱发结石形成、甲状腺功能受抑制等。
1、胃部不适：该食物为羽衣甘蓝通过加工制成的，没有毒性。但若过量食用，胃部未能正常消化、吸收羽衣甘蓝粉，可能会增加胃部消化负担，继发腹胀、打嗝、排气变多、呕吐等异常反应。
2、继发过敏现象：如果自身对此食品内所含物质过敏，进食后一般会继发过敏反应，通常会表现为肌肤泛红、红疹、喘息、呼吸不畅或呼吸困难等症状。
3、诱发结石形成：羽衣甘蓝粉含有较多的草酸，长期过量食用，可能使得草酸盐过量，故有诱发结石形成的风险。
4、甲状腺功能受抑制：羽衣甘蓝属于十字花科植物，含有硫代葡萄糖甙，可能抑制甲状腺功能，有诱发甲状腺功能减退的风险，故不适用于甲状腺功能异常的病人。
5、增加肝肾负担：上述食品会通过肝肾代谢，长期过量食用后容易使得肝肾代谢负担变大，诱发恶心、下肢水肿、皮肤泛黄等不适反应。
患病人群单纯口服羽衣甘蓝粉一般无法明显改善病情，应尽快前往普通内 科或相关科室，完善血生化或微量元素等检测查明诱因并治疗。