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营养不良吃什么补得快

刘敏营养科主任医师
中南大学湘雅三医院三甲全国第73
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首先需要纠正的是对于营养不良不存在补得快的概念,任何年龄的营养不良,对于补充营养,主要强调循序渐进、由少到多的原则,切忌贪多求快。其次常见对营养不良有帮助的食物包括富含蛋白质、维生素、矿物质的食物,此外,应强调营养均衡,避免长期、大量、单一进食同一种食物。

1、富含蛋白质的食物:如鸡蛋、瘦肉、大豆、虾、花生,以及鲤鱼等各种鱼类。以鸡蛋为例,鸡蛋中含有的氨基酸构成比较丰富,与人体所需的氨基酸基本相似,通过吃鸡蛋可以补充人体所必需的氨基酸;

2、富含维生素的食物:蔬菜类食物主要包括生菜、卷心菜等,水果类食物主要包括草莓、橙子等。维生素对于人体起着比较重要的作用,可以被人体更好吸收,而且具有一定的抗氧化作用,可以在一定程度上增强免疫力;

3、富含矿物质的食物:矿物质主要包括钙、铁、锌等,富含钙的食物主要包括牛奶等奶制品,以及甜菜、鱼、虾等,可为人体补充钙质,减少机体骨质流失。富含铁的食物主要包括畜禽血、瘦肉等,可为人体补充铁,从而预防贫血等。富含锌的食物主要包括莲子、芝麻等,锌可以参与人体蛋白质和核酸的代谢,可以促进生长发育,此外,需要注意在医生指导下补充矿物质。

2023-08-14浏览4767次
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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