通常情况下，在饥饿的状态下，适量吃云吞饺子不容易发胖。但若身体能量满足时吃云吞饺子，或是长时间、过量吃云吞饺子，会增加发胖的概率。
云吞饺子常用面粉、肉、蛋、蔬菜等食材加工制作而成，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，适合大部分人群食用。适量食用云吞饺子，可以为人体提供所需的营养物质以及能量，有助于维持生命活动，在减肥期间也可以适量食用。但是制作云吞饺子所用的食材不同，其中含有的热量有所差异，建议尽量荤素搭配，选择清淡的食材，也能降低云吞饺子的热量。
而人体会发胖的重要原因，是热量的摄入大于消耗，形成脂肪堆积而发胖。若当天饮食的能量已经足够，而再吃云吞饺子，就会增加人体热量的摄入，导致热量摄入过剩，热量可转化为脂肪堆积在体内，引起长胖。总之，云吞饺子的食材热量越高、吃得越多，越容易长胖，其他食物也是如此。
如果担心吃云吞饺子后，热量摄入过多而发胖，可适当进行运动，如跑步、游泳、跳绳、慢走等，能消耗体内的热量，有利于体重的控制。