医生建议孕妇吃水煮菜，可能是水煮菜口感清淡、营养流失少，有助于孕妇的体质健康，以及胎儿的发育；也可能是孕妇合并胃肠道疾病、严重妊娠反应等异常情况，需要遵医嘱执行，同时注意饮食均衡。
一、水煮菜的营养价值：
水煮菜指用水煮这一烹饪方式烹饪的蔬菜，基本不含油脂，所含有的营养成分也不容易流失。孕期胃肠道蠕动比较慢，消化功能较差，吃口感清淡的水煮菜有助于消化吸收，还有助于辅助缓解孕妇便秘的情况，对孕妇的健康和胎儿的发育有一定的帮助。
二、孕妇合并其他不适：
1、胃肠道疾病的孕妇：孕妇患有肠胃炎或消化不良等胃肠道疾病，消化吸收能力会更差，水煮菜易消化，对胃肠道黏膜刺激小，所以医生会建议这类孕妇吃水煮菜；
2、化验指标异常的孕妇：孕妇血糖、血脂或血压偏高，不能吃过于油腻、口感比较重的食物。水煮菜的口感清淡，有助于上述指标的恢复，所以医生会建议这类孕妇吃水煮菜；
3、妊娠反应严重的孕妇：某些孕妇妊娠反应比较严重，吃油腻食物会导致恶心、呕吐。吃水煮菜则不会刺激妊娠反应加重，所以医生会建议这类孕妇吃水煮菜。
因此，若医生建议孕妇吃熟水煮菜，需要遵医嘱吃，但是要注意营养均衡，可以根据自己的口味，合理添加牛奶、瘦肉等食物。