每日营养素主要包括蛋白质、脂肪、维生素等，临床中一般按照性别或适宜摄入量占总能量的比例，划分营养素摄入参考值。成人要摄入充足的营养素，不可偏食，以免出现营养不良、肥胖的现象。
一、蛋白质：
中国营养学会推荐成人男性的蛋白质摄入量为65g/d，女性为55g/d。日常生活中最好不要过多摄入蛋白质，避免加重胃肠道负担，出现消化不良的现象。
二、脂肪：
经《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，成年人亚油酸的适宜摄入量占总能量的4%，亚麻酸的适宜摄入量占总能量的0.6%。
三、维生素：
1、维生素A：我国成人维生素A的推荐摄入量，需要以膳食或食物中总视黄醇活性当量进行判断。我国成人男性维生素A的推荐摄入量为800μgRAE/d，女性为700μgRAE/d；
2、维生素B：经《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，成年男性的维生素B1推荐摄入量为1.4mg/d，女性为1.2mg/d，成年男性的维生素B2推荐摄入量为1.4mg/d，女性为1.2mg/d；
3、维生素D：在钙、磷供给量充足的条件下，儿童、青少年、成人、孕妇、乳母的维生素D推荐摄入量为10g/d。